|
Ceviche De Almejas
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chileense keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 3 kg. clams (kokkels)
1 kg. citroenen geperst
1/2 geraspte ui
2 avocado`s in stukjes gesneden
1/2 paprika in stukjes gesneden
3 groene pepers in stukjes gesneden
zout, peper en sla voor de garnering
olijfolie
Voorbereiding: Was de clams goed om al het zand te verwijderen. Haal het vlees van de klepjes.
Bereidingswijze: Verhit in de pan de olijfolie en bak de uien, voeg de avocadostukjes, paprika, groene peper en het citroensap toe.Breng op smaak met zout en peper en laat het een paar uur sudderen.
|
|
|